Marzemino
Proviene dal vigneto Capitello, età delle viti 20 anni. Densità ettaro 4.200 ceppi pergola trentina ‘ 5.200 a spalliera. Produzione per ettaro 80 quintali. Produzione media annuale 3.000 bottiglie.
Macerazione delle bucce per circa 8-10 giorni, in acciaio inox per 5-6 mesi. Commercializzato entro l`anno.
Profumo intenso di violetta e cannella, morbido abbastanza strutturato con retrogusto amarognolo, talvolta di mandorla.
18°-20°C
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