Cabernet sauvignon
Proviene dal vigneto Belvedere e Secchi, età delle viti 25 anni. Densità ettaro 4.200 ceppi pergola trentina. Produzione per ettaro 70 quintali. Produzione media annuale 5.000 bottiglie.
A contatto con le bucce per circa 15-18 giorni, in barrique (30% nuove) per 12 mesi. Affinato in bottiglia per 12-18 mesi.
Profumo di frutta matura con note speziate di legno ben amalgamate con il sentore di prigna, cioccolata, pepe verde.
10°-12°C
|