Cabernet sauvignon
Proviene dal vigneto Belvedere, età delle viti 30 anni. Densità ettaro 4.200 ceppi pergola trentina. Produzione per ettaro 70 quintali. Produzione media annuale 8.000 bottiglie.
A contatto con le bucce per circa 15-18 giorni, in barrique (30% nuove) per 12 mesi. Affinato in bottiglia per 12-18 mesi.
Profumo caratteristico di frutta matura con note speziate di legno ben amalgamate con il sentore di peperone e ribes nero. Etereo e tannico offre sensazioni di cacao, tabacco e cedro
18°-20°C
|