L'azienda è ubicata nella frazione San Paolo di Tufo, in collina a un'altitudine di 400-500m/slm. Nasce nel 1880 come azienda produttrice di uva e trasformazione con vigneti propri di circa 40Ha. divisi poi di generazione in generazione, ora siamo alla quarta. Attualmente gli ettari disponibili sono 3, dovrebbero diventare a breve 7. Il terreno geologicamente è argilloso, sabbioso e ricco di ca... continua

L'azienda è ubicata nella frazione San Paolo di Tufo, in collina a un'altitudine di 400-500m/slm. Nasce nel 1880 come azienda produttrice di uva e trasformazione con vigneti propri di circa 40Ha. divisi poi di generazione in generazione, ora siamo alla quarta. Attualmente gli ettari disponibili sono 3, dovrebbero diventare a breve 7. Il terreno geologicamente è argilloso, sabbioso e ricco di calcio, fosforo, potassio e silicio. A diverse profondità è ricchissimo di pietre sulfuree che danno al vino sensazioni di pietra focaia. Un ringraziamento particolare va alle vecchie miniere di zolfo presenti nel sottosuolo. Fiore all'occhiello dell'azienda è la vigna Cicogna dove il Greco di Tufo ha trovato il suo habitat ideale, non solo per il terreno, ma anche per l'esposizione. Si sviluppa su una superficie totale di circa 250 m2. Una stanza è adibita alla vinificazione, la seconda al confezionamento e al condizionamento, la terza ospita i contenitori di acciaio per la fermentazione e lo stoccaggio. Sotterranea e comunicante la vecchia cantina che una volta ristrutturata diverrà la sala di degustazione dell'azienda. chiudi